Les casseroles en aluminium sont assez courantes car l'aluminium est un métal peu coûteux, léger et qui transfère la chaleur de manière uniforme. Vous remarquerez peut-être que le plateau en aluminium porte des marques noires ou gris foncé. Ces marques sont un sous-produit naturel du processus d’oxydation de l’aluminium. Vous pouvez faire certaines choses pour empêcher l'oxydation de se former et vous pouvez l'enlever, mais cela se produira inévitablement sur des casseroles en aluminium non anodisées.
Laisser l'oxydation s'accumuler ruinerait la casserole.Oxydation
L'oxydation est un processus chimique naturel résultant de la réaction de l'aluminium avec l'air. Vous remarquerez peut-être que vos mains se couvrent de résidus noirs ou gris lorsque vous manipulez les casseroles, ou vous pouvez remarquer l'oxydation sur le plat s'il a été stocké pendant un certain temps. L'oxydation peut également être causée par des aliments acides ou par le lavage de la casserole au lave-vaisselle.
Utiliser le lave-vaisselle
Certaines choses vont favoriser l'oxydation, notamment le fait de mettre votre aluminium au lave-vaisselle. Les lave-vaisselle peuvent frotter des objets en aluminium les uns contre les autres, ce qui accélère le processus d'oxydation et fait apparaître des marques noires et grises. Évitez cela en lavant l’aluminium à la main ou en plaçant des objets en aluminium à l’écart à l’intérieur du lave-vaisselle.
Cuisson des aliments acides
Les aliments acides peuvent endommager de nombreux types de métaux, qui peuvent même parfois transférer un goût métallique aux aliments acides. Pour cette raison, ne faites pas cuire des aliments acides, tels que la sauce tomate, dans un plat en aluminium. La casserole développera des traînées noires ou gris foncé.
Enlevez les résidus noirs
Pour éliminer les résidus noirs, remplissez la casserole avec 5 tasses d'eau et ajoutez 5 c. vinaigre blanc. Faites bouillir la solution de vinaigre blanc dans la casserole pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que l'eau devienne très sombre. Versez la solution dans les égouts et répétez l'opération jusqu'à ce que le résidu noir disparaisse. Frotter l'extérieur de la casserole avec un tampon à récurer imbibé de vinaigre blanc pour éliminer les taches noires.
