Nous connaissons tous les tomates ordinaires, mais qu'est-ce qu'un héritage? Si vous avez remarqué des tomates étranges, de couleurs et de formes différentes, vous avez déjà vu un héritage. Les héritages sont récemment devenus à la mode parmi les amateurs de tomates.
Régulière vs héritage
Les tomates hybrides (normales) sont sélectionnées pour leur rendement, leur résistance aux maladies et leur durée de conservation. Les héritages sont prisés pour leur diversité de couleurs, de formes et de saveurs et proviennent de graines de plantes âgées d'au moins 50 ans.
Définition
Le consensus sur le statut d'héritage est que le cultivar (variété) doit avoir au moins 50 ans. De nombreux cultivars d'héritage ont été transmis par plusieurs générations d'une famille.
Histoire
Le regain d’intérêt pour les objets de famille a commencé dans les années 1970. Le terme fait référence à des variétés souvent uniques et limitées à quelques jardins.
La diversité des semences
En agriculture industrielle, seules quelques variétés d'une culture vivrière donnée sont cultivées en raison de l'efficacité obtenue avec l'uniformité. Les partisans de l'héritage se considèrent comme des champions de la diversité alimentaire mondiale.
Quels sont les meilleurs?
Il n'y a pas de gagnant clair ici; Cependant, tout le monde s'accorde pour dire qu'il vaut mieux manger les tomates dès la sortie de la vigne. Les héritages ont des prix élevés, mais certains attribuent cela à l'attrait du snob.
