Croissants comestibles

Les mûres sont naturellement présentes dans les zones boisées de l'hémisphère nord et sont largement cultivées pour leurs fruits doux et pourpre foncé. Les cannes épineuses de la mûre se propagent par des coureurs souterrains, ce qui en fait une espèce prolifique et quelque peu envahissante à cultiver. La plupart des jardiniers tirent parti de la nature agressive des mûres pour créer de nouvelles plantes en s'appuyant sur la multiplication végétative plutôt que sur la germination des graines. Toutefois, il est possible de faire pousser des mûriers à partir de graines avec un peu de patience et quelques matériaux communément trouvés autour de la maison.

Les champignons Porcini ont une saveur de noisette et sont un aliment de base de la cuisine gastronomique. Il existe plusieurs espèces de champignons cèpes, mais la plus commune est appelée le roi bolète. Ces champignons peuvent atteindre 12 pouces, ont un grand chapeau et sont de couleur brunâtre. Les champignons Porcini poussent naturellement dans les forêts de feuillus près des pins, des châtaigniers et des épinettes. Ils sont répartis dans le monde entier, notamment aux États-Unis, en Italie, en Europe, en Afrique du Sud et en Nouvelle-Zélande.

Les framboises sont les fruits préférés de l'été. Avec une saveur douce et légèrement acidulée, les baies rouges contiennent des niveaux élevés d'antioxydants utiles à la santé cardiovasculaire. En ce qui concerne les producteurs disposant d'un espace très limité, il est possible de cultiver des plants de framboises à l'intérieur dans un conteneur, à condition que certaines conditions soient réunies pour que la plante reste saine et fructueuse.

Il existe plusieurs types d’oseilles que vous pouvez cultiver annuellement dans votre jardin. Choisissez parmi l'oseille de jardin, l'oseille française, le quai d'épinards, la rhubarbe d'épinards ou l'oseille de mouton. Toutes ces plantes appartiennent au genre Rumex et sont bonnes fraîches en salade ou cuites dans des soupes, des ragoûts et des plats de légumes sautés.

La minuscule boule de poivre qui tombe du contenant de poivre entier acheté en magasin peut sembler idéale pour la plantation. Il est savoureux et parfait dans sa présentation ronde en forme de graine. Cependant, la graine qui donne tant de goût a besoin de plus que de l’effraction dans le sol pour créer ce que vous savourez dans vos plats épicés préférés.

Le tilleul Kaffir est apprécié dans la cuisine asiatique pour ses feuilles. Les feuilles sont très aromatiques et confèrent un goût d’agrumes aux soupes et aux sauces. Les fruits sont petits, avec une texture bosselée et un goût légèrement amer. L'arbre peut être multiplié par graines ou par boutures. Les feuilles de lime kaffir sont utilisées comme aromatisants dans de nombreux plats thaïlandais.

Présent dans la section des produits de votre épicerie et dans de nombreux plats de votre restaurant, le champignon portobello est un choix courant chez les consommateurs et les chefs. Bien connus pour leur goût, les champignons portobello appartiennent à la même espèce que le champignon-bouton commun et constituent la version mature du champignon-bouton commun.

Les goyaves sont des fruits tropicaux savoureux qui poussent sur un petit arbre à l'écorce cuivrée caractéristique qui se détache en boucles. Le fruit a une odeur riche et piquante à maturité; il est jaune et rougit doucement, en forme d'ovale, de rond ou de poire. Les plantes sont probablement originaires d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, mais ont été introduites dans les climats chauds du monde entier, selon l'Université de Purdue.

Les citronniers (Citrus limon) ont la particularité de produire une nouvelle croissance tout au long de l'année. Même s'il existe un approvisionnement constant en nouvelles feuilles tendres, en boutons floraux et en fleurs, les citronniers ne sont généralement pas gênés par de nombreuses créatures qui s'en nourrissent. Quelques mammifères et certains insectes peuvent causer des dommages.

La famille des passiflores comprend plus de 500 espèces de passiflore. Passiflora edulis, originaire d’Amérique du Sud, est plus communément appelé le fruit de la passion. Il produit des fruits ronds, violets ou jaunes, aux graines noires et à la chair juteuse et savoureuse. Plusieurs autres espèces de fleurs de la passion produisent des fruits comestibles, mais elles ne sont pas aussi populaires que les fruits de la passion.

Le cordial Elderflower est un mélange sucré avec un parfum floral distinctif. Le sirop de fleur de sureau provient de la fleur de sureau d’Europe et peut être acheté dans des magasins d’alcool ou sur Internet. Si vous ne le trouvez pas, utilisez une autre liqueur fruitée. crédit: KayTaenzer / iStock / Getty Imagesx Liqueur de litchi Le sirop de fleurs de sureau est noté par "The Nibble" pour ses notes de saveur de litchi.

Les limes non mûres ont tendance à être sèches et manquent de saveur, de sorte que vos marinades, cocktails et plats salés n'auront pas ce courage. Le limes ne mûrit pas de l'arbre; ils doivent être cueillis et entreposés à maturité ou presque, mais il existe toujours des différences de qualité. Lorsque vous choisissez un citron vert mûr, laissez l’arôme, la couleur, le poids et la texture vous guider vers les fruits mûrs.

Si vous aimez jardiner et avez de la place pour un ou deux nouveaux arbres, vous pouvez associer la beauté d'un arbre en fleurs à une récolte de fruits juteux et sucrés en plantant une prune japonaise (Prunus salicina). D'abord cultivé en Asie, cet arbre fleurit au printemps. Ses fleurs sont suivies par des prunes de taille moyenne à grande, de couleur noir violacé, rouge ou autre, en fonction de la variété choisie.

La Californie déborde d'arbres fruitiers. Dans les arrière-cours, sur les routes secondaires, sur les clôtures des voisins et sur les immeubles commerciaux, des arbres fruitiers regorgent d'agrumes juteux. Dans le sud de la Californie, les meilleurs arbres fruitiers à cultiver sont les citronniers, qui dépendent d'un ensoleillement abondant, d'eau de pluie régulière, d'un sol bien drainé ainsi que de soins et de récoltes réguliers.

Légume annuel de saison fraîche, le brocoli pousse bien à partir de graines ou de greffes. Les graines de brocoli poussent et les plantes atteignent leur maturité 11 à 15 semaines après la plantation et les plants repiqués mûrissent entre 8 et 12 semaines après la plantation. Récoltez le brocoli avant que les capitules s'ouvrent. La période de croissance Les greffes et les graines de brocoli offrent aux jardiniers la possibilité de planter deux à trois semaines avant le dernier gel printanier attendu, car le brocoli pousse mieux par temps frais.

Faire pousser des concombres sur un treillis facilite leur récolte. Cependant, les plantes de concombre nécessitent la plus grande attention lors de la croissance sur des treillis. Bien qu'ils puissent être formés pour faire pousser le treillis, ils ne sont pas de véritables vignes et ne le feront pas eux-mêmes. Selon la Cooperative Extension de l’Université de Floride, le palissage avec parapluie est le système de taille le plus populaire produisant des rendements élevés en concombre.

Le cantaloup fait partie de la même famille que les courges, les citrouilles, les courges et les concombres. Il pousse sur une vigne au sol. La différence entre un cantaloup et une courge réside dans la façon dont nous les utilisons. Les courges sont consommées comme légumes, tandis que les cantaloups sont considérés comme un fruit sucré. crédit: MSPhotographic / iStock / Getty ImagesCalcaloup frais tranché sur une planche à découper Qu'est-ce qu'un légume?

Les coings sont étroitement liés aux pommes et aux poires. Les fruits ressemblent à des poires jaunes à col court, mais ont un parfum et une saveur qui se croisent entre la poire et l'ananas. La plupart des coings sont cuits avant d'être consommés, bien qu'un fruit entièrement mûr soit juteux et se prête à une consommation crue. Les coings poussent dans des climats chauds où le gel est peu froid en hiver.

Parmi les variétés de pomme, le mot acide est utilisé pour décrire la saveur du fruit et non son pH réel. Plus de 2 000 variétés de pommes sont actuellement disponibles, et parmi elles, seuls quelques cultivars sont considérés comme très acides (également exprimés en acidité). Au fur et à mesure que de nouvelles variétés sont introduites, vérifiez auprès de votre service de vulgarisation local les évaluations de l’acidité des nouveaux cultivars et déterminez si elles conviennent à votre région.

La noix de pécan, largement répandue dans le sud des États-Unis, est couramment cultivée comme arbre cultivé, produisant des noix volumineuses et sucrées. L'arbre est également apprécié comme plante de paysage pour sa forme haute et imposante. Certains engrais correctement appliqués peuvent aider un pacanier à rester en bonne santé et l'encourager à atteindre son plein potentiel et à produire une grosse récolte de noix.